CAMARÃO GREGO

Nossa, quanto tempo não postava nada, a última postagem foi em 17/07/2012! É que estava com a cabeça em outros projetos, mas a cozinha é um lugar que tenho me identificado cada vez mais!
Hoje convidamos minha sogra, cunhada e sua família para almoçar aqui em casa e como prato principal fizemos camarão. Pegamos uma receita da internet e pela aparencia e ingredientes, resolvemos fazë-lo. É uma receita de camarão grego e o nome é Garithes Giouvetsi 
Veja a receita:

Ingredientes

Rende: 8 

4 colheres de sopa de azeite extra virgem

1 cebola média bem picada

3/4 de xícara de cebolinha bem picada

2 dentes de alho amassados

350g de tomates pelados picados (usei 3 latas de tomates pelados)

120 ml de vinho branco seco

4 colheres de salsa fresca picada

1 colher de orégano fresco picado (usei o desidratado, pois não encontrei o fresco)

Sal e pimenta a gosto

1 kg de camarão branco limpo

100g de queijo feta (queijo de cabra)

Modo de preparo

Preparo:30mins  ›  Cozimento: 15mins  ›  Pronto em:45mins 

1. Numa panela esquente o óleo em fogo médio. Refogue a cebola no óleo até ficar transparente. Acrescente a cebolinha e o alho. Refogue por mais 2 minutos. Misture o tomate, o vinho, a maior parte da salsa, o orégano, o sal e a pimenta a gosto. Tampe a panela e deixe o molho ferver em fogo baixo durante 30 minutos.
2. Preaqueça o forno a 240ºC.
3. Espalhe metade do molho sobre o fundo de uma forma refratária. Arrume uniformemente o camarão por cima do molho. Despeje a outra metade do molho por cima dos camarões. Polvilhe com o queijo feta.
4. Asse no forno preaquecido por 10 a 15 minutos, até que os camarões estejam rosados e o queijo derretido e corado. Polvilhe com a salsinha que está sobrando. Sirva imediatamente.

Estava tudo bom, boa companhia, o camarão ficou uma delícia e a tarde passou muito rápido! Podem fazer que dá certo. A receita é fácil e exata, no tempo de preparo e na quantidade de ingredientes.Recomendamos!